第1回あきみせサロンを開催しました！〜「ラ・サリータ」田中隆平さんの、開業のホンネ〜

7月7日・七夕の午後、第1回「あきみせサロン」をTOCOTOCOで開催しました。

登壇いただいたのは、諏訪エリアで人気の飲食店「ラ・サリータ」のオーナー・田中隆平さん。聞き手の東朋治先生（商業タウンマネジメント）との対話形式で、物件探しのリアル、開業までの準備と一番大変だったこと、新規のお客さんのつかみ方、リピーターづくりのコツまで——お店を構えた人にしか語れない「ホンネ」をたっぷり伺いました。

当日は10名の方にご参加いただきました。当初の目標は5名でしたので、その倍のみなさんに集まっていただいたことになります。

「これから飲食で勝負したい」「すでにお店をやっていて次を考えている」——段階はさまざまでも、質疑応答では具体的な質問が次々と飛び交い、後半のすわポン商店会メンバーとの座談会まで、熱のある時間になりました。

会場には七夕の笹を用意し、参加者のみなさんに「お店の夢」を短冊に書いていただきました。それぞれの願いが下がった笹は、この日の空気をよく表していたように思います。

参加者アンケートでは、「他の方々の参考になる事例を聞けて勉強になりました」という声をいただきました。あわせて多かったのが、「希望する物件が見つからない」「物件の見つけ方を知りたい」というお声です。

そこで次回は、このテーマに真正面から応えます。

第2回 あきみせ貸店舗ツアー「物件選びと工事のポイント」

2026年9月25日（金）14:00〜16:00／会場：TOCOTOCO／定員8名（先着）

諏訪エリアの空き店舗を映像でご紹介し、気になる物件は希望者で実際に見に行きます。物件を見るときにどこを見ればいいのか、内装・改装工事でどこにお金がかかるのかもお伝えします。

詳細・お申し込み方法は、決まり次第このサイトとInstagram（@akimisekatsudo）でお知らせします。

ご参加いただいたみなさん、そして田中隆平さん、ありがとうございました。